Esta receta la he cogido de Africa Martinez Amezcua os dejo el enlace he visto recetas con muy buena pinta...
PALMERAS DE HOJALDRE
INGREDIENTES
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Láminas de hojaldre
fresco (por cada lámina saldrán unas 16-18 palmeritas)
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Azúcar
PREPARACIÓN
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Ponemos una hoja de
papel vegetal en la superficie de trabajo, esparcimos abundante azúcar uniformemente
sobre la hoja, encima ponemos la lámina de hojaldre extendida, esparcimos también
azúcar de forma uniforme sobre la lámina de hojaldre, cubrimos con otra hoja de
papel vegetal y presionamos con un rodillo para que el azúcar quede bien
adherida a la superficie del hojaldre.
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Ahora vamos a ir
plegando el hojaldre, doblamos la lámina hacia el centro desde ambos lados,
cada vez que doblamos ponemos encima el papel vegetal y compactamos un poco con
el rodillo. Doblamos hasta que no podamos doblar más.
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Cortamos la masa en
rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor (con un cuchillo bien afilado),
ponemos las rodajas en la bandeja del horno sobre el mismo papel vegetal que
hemos estado usando, dejando suficiente espacio entre ellas ya que se expanden
bastante (12-15 palmeritas por bandeja).
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Introducimos en el horno
precalentado a 200º unos 12-15 minutos cuidando que no se quemen.
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Dejamos que se enfríen
y el azúcar se endurezca, así ya estarán listas para tomar, he de decir por
cierto que en casa han durado un suspiro...
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